| ハートせんべいの出来るまで | |
| ①洗米・自然乾燥 | |
 ドラフト式洗米機を用い水道水の圧力で 米を洗います |
 洗った米の水を切るためザルにあけて 自然乾燥させます |
| ②製粉・蒸練・練り上げ・どうづき | |
 双軸の練り機で《シンコ》を作ります |
 練りあがったシンコをどうづきでまとめます |
| ③型抜き・乾燥・生地の出来上がり | |
 のし機で丸く型抜きをします |
  ハート型の型抜きを使って一枚一枚型抜き |
| ④焼き上げ・味付け・乾燥 | |
 慎重に網焼き手焼き |
  上はお醤油つけたて、下は乾燥後 |
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